I’m talking about a shrimp catching boat.

我说的可是捕虾船。

这是一种口语表达中常用的强调语气，为了突出目前所谈论的话题。在句子的启承转和时非常有效地突出主题。

1) Don’t forget, I’m talking about a country where women are still forbidden to go to school.
别忘了，我们谈及的是一个妇女不准接受教育的国家。

动词“talk”在口语中类似的用法还很多，例如：know what you are talking about 指一个人深谙其道

2) I’ve been in this business for years, I know what I’m talking about.
我入行已经多年了，我知道自己在说什么。

3) You listen to that old man. He knows what he is talking about. 你应该听那老人的，他很懂行。
talk about rich/luck 说到，谈及（富有/幸运）

4) Talk about luck! He won the lottery this week. 说起谁有福来了，他今天中了彩票。