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美味食谱:塔博勒色拉

来源:英语点津 编辑:shaun   可可英语APP下载 |  可可官方微信:ikekenet

Tabbouleh

塔博勒色拉

35 minutes

制作时间35分钟
bulghar wheat 120g, spring onions 3, finely sliced, cherry tomatoes 200g, halved or quartered, mint leaves 2 big bunches, chopped, parsley leaves 1 bunch, chopped, lemons 2, zest and juice, olive oil, little gem lettuces to serve
小麦粉120克 小洋葱3个,切片 小番茄200克,分成两半或切为四片 薄荷叶2把,切碎 西芹叶1把,切碎 柠檬2个,榨汁 橄榄油 嫩生菜叶
Soak the bulghar in boiling water for 30 minutes – cover with a couple of centimetres of water. When it is soft, rinse it in cold water and drain well.
小麦浸入开水30分钟- 水面留下2厘米高。当小麦变软时,用冷水清洗,然后晾干。
Mix the bulghar with the spring onions, cherry tomatoes, mint and parsley. Stir in the lemon zest and juice, season well and add a good slug of oil. Pile the tabbouleh on to a platter and serve with little gem lettuce leaves around the edge to use as scoops. Serves 4
把小洋葱,小番茄,薄荷叶和西芹叶与小麦混合。加入柠檬汁煎炒,加入调料和橄榄油。把塔博勒色拉放入浅盘,在周围加入少量生菜叶。4人份。
Classic tabbouleh has a good proportion of herbs to bulghar wheat, so make sure you get decent-sized bunches.
经典的塔博勒色拉除了小麦以外,还会添加大量草本,因此要确认你准备了足量的草本原料。

重点单词   查看全部解释    
zest [zest]

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n. 热情 n. 风味 n. 橘皮

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stir [stə:]

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n. 感动(激动,愤怒或震动), 搅拌,骚乱

 
classic ['klæsik]

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n. 古典作品,杰作,第一流艺术家
adj.

 
wheat [wi:t]

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n. 小麦,小麦色

 
drain [drein]

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n. 下水道,排水沟,消耗
v. 耗尽,排出,

 
lettuce ['letis]

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n. 莴苣,生菜,纸币

 
cherry ['tʃeri]

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n. 樱桃(树), 樱桃色

 
gem [dʒem]

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n. 宝石,珍品,受到宠爱或评价很高的人,松糕

 
minutes ['minits]

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n. 会议记录,(复数)分钟

 
proportion [prə'pɔ:ʃən]

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n. 比例,均衡,部份,(复)体积,规模
vt

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关键字: 食谱 饮食 双语

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