S011-9 《杯酒人生》Sideways

重点词汇：
Evolve： 使进化，发展

Peak: 山顶，顶峰，达到最高。
【同】 summit

Steady: 稳的，持续的，稳重的
【固】steady increase 稳步增长
Stationary 固定的，静止不动的

Inevitable: 不可避免的，必然发生的
【固】death is inevitable 死亡无法避免。

Decline: 下降，衰退。

原音重现：

A:I like how wine continues to evolve. Like, if I opened a bottle of wine today, it would taste different than if I'd opened it on any other day. Because a bottle of wine is actually alive…and it's constantly evolving and gaining complexity. That is, until it peaks… like your 61. And then it begins its steady…inevitable decline.
我喜欢葡萄酒在不停的进化。好比，如果今天我打开一瓶的话，他的味道会不同于其他日子我打开它闻到的。因为一瓶酒其实是有生命的，而且它不停的进化，不停地得到新的元素，这样直到它的顶峰，就像你那瓶61年的酒。然后它开始了平稳的不可避免的衰退。