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这里是科学美国人——60秒科学。我是瑞安·曼德尔鲍姆。
液体撒到地面时会四处飞溅。但如果你是一个用小便器小便的男性，或者更重要的，如果是受感染的血液样本这样的危险液体，你会想防止液体飞溅。换而言之：
“如果发生意外，你希望它仅仅落在表面上。让液滴作为整体留在那里。”
Alfonso Castrejón-Pita是是牛津大学的工程学教授。
“可以想象一下，如果你（实验室）的工作台上铺满了这些材料，那会变得更加安全。厨房也是一样。假设你现在在厨房里，你正在处理生鸡，你最不想发生的就是让液体溅出来，因为在你处理生肉时，这可能会让你被传染沙门氏菌或接触到其他不好的东西。”
他和同事发现，接触面越柔软，飞溅程度越小。该研究结果发表在《物理评论快报》期刊上。
研究人员准备了一堆会变得愈发湿软的硅胶表面，然后从不同高度滴放乙醇液滴。他们用超慢动作镜头记录下了液滴飞溅的视频，超慢镜头每秒钟可以记录10万多帧。他们发现，在最柔软的表面，液体几乎不会产生飞溅现象。
目前来看一切听起来都是可以预测的。但是，液体飞溅的计算机模型揭露了有趣的细节。
当液体与物体表面接触时，液滴的底部会变平，同时压力会增加。然后压力会向边缘扩散。如果表面太硬，高压就会产生小液滴，这些小液体是主液滴边缘发生爆炸所产生的。但是，最柔软的表面会影响坠落到表面的液滴，这就能阻止由于压力过大而产生液滴爆裂的现象。
不幸的是，你不会在小便池或者实验室看到粘糊糊的涂料，因为这些防溅材料过于脆弱。
“最柔软的材料非常脆弱，所以不能用它们制成实验室的工作台，这些材料非常容易损坏。”
在液体沦为历史的垃圾箱或厕所之前，我们需要可以经受住日常磨损、柔软耐用的镀膜材料。
谢谢大家收听科学美国人——60秒科学。我是瑞安·曼德尔鲍姆。
译文为可可英语翻译，未经授权请勿转载！
