四位科学家赢得2016年世界粮食奖
。这些科学家来自全球农业研究小组国际马铃薯中心 。他们因为让红薯更加富有营养而赢得该奖项 。他们的研究使全世界数百万人的健康收益 。这些科学家研究了一种可以增加红薯维生素A含量种植方法 。维生素A含量增加意味着红薯更有营养 。一位研究人员表示,让农民帮助他进行这项工作非常困难 。许多农民不认为这是一个好主意 。这位研究院表示:“他们告诉我,这个主意很糟糕 。他们的工作是增加产量,防御害虫,减轻贫困,而不是增加营养 。”红薯可以改变全球许多人的生活
。许多没有食物的人会死于营养不良,因为没有足够的吃的 。缺乏维生素A是营养不良中最有害的情况 。科学家表示,营养不良影响着118个国家超过1.4亿名4岁以下儿童 。还影响着超过700万孕妇 。科学家还表示,缺乏维生素A也是发展中国家许多儿童眼盲的原因 。来自国际马铃薯中心的Jan Low表示,赢得世界粮食奖的红薯可以确保饥饿的人们获得足够的维生素A 。她希望更多科学家能够关注如何增加蔬菜中的营养 。