两个日本人用一根杆子抬着一个大水桶
画中那只桶里——虽然我看不见，但是我知道——有活鱼。日本人很少吃肉，因为日本国内像牛、羊、猪这样可以食用的动物很少；再加上，虔诚的佛教徒无论如何都不赞成吃肉。但是，他们认为鱼不是肉，所以，他们捕捉的和吃掉的鱼，是全世界最多的，甚至比挪威人还要多。因为日本是岛国，每个人离海都很近，所以始终都可以吃到新鲜的鱼。鱼贩将活鱼放在装满水的桶里，所以鱼是极其新鲜的。
种着水稻的水田
水稻是日本主要的、也几乎是唯一的农作物。茶是主要的饮料。日本人喝茶不放糖，也不放牛奶。日本有很多茶馆或茶室，里面有叫“艺妓”的女服务员为顾客上茶，还跳舞、弹琴、弹奏乐器娱乐观众。她们弹的乐器有点像琴颈细长的班卓琴。
另一封信上的装饰画是一排高高的木牌坊，叫做“鸟居”。鸟居在日本随处可见，有时只有孤零零一个，有时则是一排。鸟居的意思就是“鸟休息的地方”。这些牌坊是通向寺庙和神殿的大门，所以是神圣的。
还有一封信上的插图画的是巨大的石灯笼，你常常在日本寺庙附近、或寺院内见到这种石灯笼。这些石灯笼发出的光很暗，但比我们的灯笼更具装饰性。日本人更看重石灯笼的美，而不是它们的用途。日本人甚至还有一个灯笼节——就是我们在游园会上使用的那种纸质灯笼。