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在石器时代发现的剩余淀粉说明我们的祖先在300000年前就是用含淀粉的东西来制作面粉。Karen Hopkin说我们总是习惯于去把山顶洞人想成是完全的肉食主义者，打猎，并且用熊熊烈火去烧烤美味的齿片。但是科学家报道在石器时代发现的面粉遗址暗示了在那个时候就有些面包师。这个发现出现在国家科学学院的公报中。“Anna Revedin et al”30000年的种植植物过程的证明。
研究人员从意大利、俄罗斯、捷克共和国在三个古迹遗址搜集了石器。我们的祖先称这些洞30000年前。从复原的工具的印记上可以看出它们被用作来像磨谷粒的磨石、捣杵。它们还有着面粉的遗迹。
面粉类的谷物大部分来自于香蒲和一些蕨类植物，这些植物的根部富含淀粉就像土豆一样。处理这些植物包括剥皮、晾干、碾根。这样弄出的面粉就可以搅拌在浆糊和煮的东西里了。
这个发现把第一个知道如何使用面粉推进了大约10000年。就是300世纪之前。Fred和Wilma可能早就有了一种陈旧的圆饼面包在他们菜单上了。
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